Há tempos que médicos e nutricionistas sabem que o glúten, uma substância encontrada no trigo, na cevada e na aveia, transforma-se em uma espécie de cola ao chegar no intestino e gruda nas paredes intestinais, provocando, aos poucos, saturação do aparelho digestivo, o aumento da gordura visceral (na região do abdômen), dores articulares, alergias cutâneas,  …

Está confirmado! A primeira filial da famosa escola de culinária francesa já tem data para desembarcar no Brasil, mais precisamente no Rio de Janeiro. O local escolhido foi um prédio público em Botafogo, na zona sul da cidade, que já está em reformas. A expectativa é que as aulas tenham início no primeiro semestre do  …

Fotografia de alimentos não é tarefa fácil.  A contratação de um  food stylist pode fazer toda a diferença. Confira: fotografia: Raphael Günther 1. Eles tem uma formação técnica, sabem trabalhar e manipular os alimentos para serem fotografados. 2. Os food stylists tem os contatos certos. Sabem onde conseguir os ingredientes que precisam para a produção e  …

Helena Rizzo, a chef de cozinha do restaurante Maní, ensina a fazer o seu famoso risoto de beterraba! Confiram o vídeo: Via: Revista QG Brasil

Lindo vídeo que explora a relação entre arquitetura e cozinha no Le Dauphin, novo restaurante parisiense do chef Iñaki Aizpitarte (do Le Chateaubriand). O restaurante, projetado por Rem Koolhaa, faz parte do documentário sobre o chef feito por Oskar Alegria. Por Camila Dias do Update or Die!

Chefs mais premiados do mundo vão se reunir em Lima para discutir o papel do cozinheiro e lançar manifesto do rumo da gastronomia Eles são conhecidos como o G-9 da cozinha mundial. Tidos como os maiores chefs internacionais, Ferran Adrià, René Redzepi, Yukio Hattori, Massimo Bottura, Michel Bras, Dan Barber, Gastón Acurio, Alex Atala e  …

Não há nada melhor para começar o dia do que um bom café da manhã, tipo aquele de hotel cinco estrelas. Café fresco, panquecas quentinhas, sucos diversos, frutas da estação, bacon crocante. O único problema com o café da manhã é que ele acaba rápido demais. Se fosse possível tomar café da manhã em câmera lenta… Bem, agora você  …

Em uma embalagem, a cor é o fator que, em primeiro lugar, atinge o olhar do consumidor. Portanto, é para ela que devem se dirigir os primeiros cuidados, principalmente se considerarmos as ligações emotivas que envolvem e seu grande poder sugestivo e persuasivo. As cores nas embalagens emitem sinais sutis em nosso subconsciente, de acordo  …

Fernanda Paes Leme ensina a fazer o seu famoso Brigadeiro

O “Toutou Bar” é o primeiro bar de Bruxelas que oferece comida para cachorros, abriu as portas com um menu que permite que os cães e os donos apreciem ao mesmo tempo. Mais de cem pessoas, acompanhadas de seus melhores amigos, compareceram à inauguração. O bar, que estará aberto durante todo o verão europeu, oferece  …