Tagliatelle fresco com parma e Mozzarella de Búfala
12/09/14
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A receita com mozzarela de búfala de hoje é do chef Diego Sacilotto, que este ano comanda o tradicional almoço solidário da Associação Acorde. Pelo sétimo ano consecutivo o evento vai reunir os apreciadores da boa mesa em torno de sua causa humanitária: o desenvolvimento integral de crianças e jovens por meio de projetos culturais gratuitos.  …

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Filet Grelhado com Salada de Parma e Mozzarella
05/09/14
Filet Grelhado Com salada de Parma

A receita da semana vem de Belo Horizonte, da Pizza e Forneria Olegário Lourdes e é uma ótima opção para incluir a autêntica mozzarella de búfala em sua refeição principal. A Salada de Parma é uma sugestão da chef Martha Rosa para acompanhar um delicioso filet grelhado servido com molho roti – tudo preparado para  …

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Feira Show de Vinhos no Rio Wine and Food Festival 2014
29/08/14
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Rótulos nacionais terão espaço especial A Feira Show Vinhos do Brasil, uma das grandes novidades na programação do Rio Wine and Food Festival, será dia 18 de setembro, no Clube Naval Piraquê, na Lagoa. Em uma área de 1.200 m², distribuídos em três salões refrigerados, acontecerão palestras, degustações e negócios, muitos já com foco nas  …

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Cozinhando com Palavras reúne chefs, gastronomia e literatura
25/08/14
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Evento acontece na 23ª Bienal Internacional do Livro em São Paulo  A 23ª Bienal Internacional do Livro que acontece entre 22 a 31 de agosto de 2014 no Pavilhão de Exposições do Anhembi, traz pela terceira vez, o evento Cozinhando com Palavras, que nesta edição reunirá cerca de 40 chefs e autores para palestras e  …

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Consumo de mozzarella de búfala aumenta 30% ao ano
15/08/14
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Com um crescimento de cerca de 30% ao ano no consumo de mozzarella de búfala pelos brasileiros, os pecuaristas estão investindo cada vez mais no rebanho desta espécie de animais. Uma das razões é a maior facilidade de criação que os produtores encontram em diversos aspectos, quando o rebanho bubalino é comparado ao bovino. Os  …

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2ª edição da Chandon Week chega ao nordeste
08/08/14
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Espumantes serão servidos a preço especial entre 13 e 24 de agosto O nordeste é o próximo destino da 2ª edição da Chandon Week – evento que viaja cidades de norte a sul do Brasil divulgando as variedades do espumante, disponível na carta de bebidas de diversos estabelecimentos . De 13 a 24 de agosto,  …

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10º Encontro Brasileiro de Bubalinocultores será em Alagoas
01/08/14
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Evento inova e une palestras e atividades recreativas Alagoas receberá, de 04 a 07 de novembro de 2014, o 10º Encontro Brasileiro de Bubalinocultores, na pousada Barra Velha, localizada no litoral norte, em Maragogi, na praia de Peroba. O evento reunirá uma série de explanações referentes à criação do búfalo no Brasil e trará conhecimentos  …

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Semana de vinhos americanos no Brasil
25/07/14
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American Wine Show acontece em setembro e é o maior sobre o tema no país Em setembro acontece o maior evento de vinhos americanos já realizado no Brasil. Uma grande oportunidade para sommeliers, estudantes de vinho e demais interessados em conhecer mais sobre este importante território vinícola e experimentar vinhos das mais tradicionais regiões americanas.  …

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Nhoque de Mozzarella de Búfala ao Limão Caipira
18/07/14
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Macio e super saboroso, a receita criada pelo chef Gui Bomfim para o Selo de Pureza 100% Búfalo surpreende o paladar. O nhoque de mozzarella de búfala ao molho de limão caipira derrete na boca e traz um azedinho muito leve, que dá todo charme à receita. Não é difícil de fazer e é uma  …

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Fazendas e Estradas ajudam a contar a história do Brasil
11/07/14
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Exposições no interior paulista mostram cenário rural secular Duas exposições até o final de julho, em duas cidades do interior de São Paulo, resgatam a história brasileira e o desenvolvimento de zonas rurais, tendo como instrumento para isso, fotos e textos. Em Jundiaí, “Fazendas Paulistas: Patrimônio Cultural Rural” apresenta o passado e o presente de  …

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