Selo 100% Búfalo na TV Terra Viva
13/02/15
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Contra a falsificação do queijo de búfala Veja a entrevista e conheça o Selo que protege você contra queijos adulterados Você sabia que existe um Selo de Pureza te protegendo contra mozzarellas de búfalas falsificadas? O Selo de Pureza 100% Búfalo completa 15 anos de existência em 2015. A TV Terra Viva convidou o presidente  …

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Bruschetta fria de Burrata, Figo e Tomate Seco
06/02/15
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Esta receita não precisa ir ao forno ou fogão. É uma bruschetta fria deliciosa, com ingredientes frescos que harmonizam perfeitamente e vai surpreender pela leveza. Ótima opção de entrada charmosa para receber convidados. Lembre-se sempre de escolher queijos de búfala com o Selo de Pureza 100% Búfalo. Só ele garante que você realmente está comprando um queijo nobre de excelente  …

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Vinhos e Mozzarellas
30/01/15
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Vinhos e mozzarellas de búfala em harmonia Se você é apreciador de vinhos e adora mozzarella de búfala, vai gostar dessas dicas de harmonização. Que tal receber convidados em grande estilo para uma degustação de ótimos rótulos acompanhados pela verdadeira mozzarella de búfala, feita com 100% leite de búfala? Os queijos de búfala com o Selo  …

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Receita de Ravióli de Mozzarella de Búfala
23/01/15
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No dia 1º de fevereiro é celebrado o Dia do Tomate. Versátil, o tomate é uma especiaria presente em diversos pratos e combina muito com massas e mozzarella de búfala – um queijo fresco clássico na culinária italiana. Vera Damaso, chef do restaurante Zeffiro, com forte influencia italiana, sugere uma super receita, a pedido do Selo de  …

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Selo de Pureza 100% Búfalo fará primeira ação em pontos de venda
16/01/15
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Objetivo é ajudar o consumidor a escolher produtos puros O Selo de Pureza 100% Búfalo completa 15 anos em 2015 e está preparando sua primeira ação em PDV nos mercados brasileiros. Até então, as ações de publicidade do Selo de Pureza 100% Búfalo vinham sendo feitas por meio de anúncios em mídia e promoção, além  …

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10 motivos para trocar o queijo amarelo pela mozzarella de búfala em 2015
09/01/15
Tasty mozzarella cheese with basil and tomatoes in bowl, on wooden table

A Associação Brasileira de Criadores de Búfalo está fazendo um grande trabalho de fiscalização quanto à pureza das mozzarellas de búfala que as marcas brasileiras levam até os consumidores. Hoje, há ainda diversas marcas enganando o cliente, misturando leite de vaca ao leite de búfala sem informar devidamente esta prática na embalagem do produto. Mas, graças aos testes de  …

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Feliz 2015 Selo da Búfala
19/12/14
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Boas Festas e um Ano Novo cheio de novos sabores!!! O Selo de Pureza 100% Búfalo deseja a todos Boas Festas e um Ano Novo próspero, repleto de boas novidades, recheado com tudo aquilo que a vida pode oferecer de melhor e claro, novas experiências gastronômicas para ótimos momentos com amigos e familiares.  As marcas  …

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Quiche de Mozzarella de Búfala
12/12/14
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Ingredientes para a massa básica 200 gramas de Farinha de trigo 100 gramas de Manteiga Água que baste 1 ovo inteiro Sal a gosto Ingredientes para o creme básico 200 ml de Creme de leite 200 ml de leite 3 Ovos Sal a gosto Noz mascada a gosto 300 gramas de mozzarella de búfala ralada  …

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Salada: “Mozza” de Búfala
05/12/14
Salada mozza folhas cenoura verão

Receita de Salada para o Verão rende 2 porções e tem só 300 calorias! Quer aprender uma saladinha colorida e super saudável para o verão? A pedido do Selo de Pureza 100% Búfalo, a nutricionista Rita de Cássia Leite Novais, da empresa Consultoria Alimentar propõe uma saladinha super especial para o verão com mozzarella de  …

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Curso de Queijo de Búfala
28/11/14
mozzarella cheese prodution

Convidado pela ABCB, mestre queijeiro italiano dará curso para produtores  Com o tema “Queijo de Búfala – entre tradição e inovação”, a Associação Brasileira de Criadores de Búfalos – ABCB – realiza de 24 a 26 de fevereiro de 2015 um curso de imersão total, com teoria e prática sobre “Fabricação de Queijos” na Fazenda  …

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