11º Encontro Brasileiro de Bubalinocultores
24/04/15
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Manaus receberá a presença de vários representantes de entidades ligadas ao setor de bubalinocultura e pecuária este ano. O encontro que acontece pela primeira vez no Amazonas, tem como objetivo, integrar criadores, pesquisadores, técnicos, profissionais liberais e acadêmicos da área de ciências agrárias, além de interessados na bubalinocultura nacional e regional para adquirir e trocar  …

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Rotolo di Mozzarella e Presunto Parma
17/04/15
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Esta receita é muito fácil de fazer e para quem gosta de praticidade, é ideal. Além do formato de bolas, a mozzarella de búfala também é encontrada em forma de mantas. Isso nos dá margem a usar a criatividade na cozinha. Veja como é interessante o resultado final desta receita: enche os olhos e dá  …

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Receita: Nhoque de espinafre e ricota
10/04/15
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O nhoque de espinafre e ricota servida no Zeffiro Restaurante em São Paulo é uma delícia. Você pode fazer em casa substituindo a ricota tradicional pela ricota de búfala. Também fica maravilhosa. Essa é uma dica do Selo de Pureza 100% Búfalo. Veja a receita abaixo: Receita pela chef Vera Damaso Rendimento: 5 porções de 200  …

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Comida di Buteco – Festival em 20 cidades
02/04/15
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Abril é o mês dos botecos no Brasil. Com o tema “Frutas no Brasil”, o Comida di Buteco, primeiro e maior concurso de cozinha de raiz do país, começa no dia 10 de abril. Em sua 16ª edição, a competição que vai escolher os melhores botecos e petiscos do país acontece simultaneamente em 20 cidades,  …

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Tortelli de Búfala com Molho de Tomate
27/03/15
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A receita escolhida pelo Selo de Pureza 100% Búfalo deste fim de semana é uma sugestão da chef Priscilla Herrera, do restaurante Banana Verde, que oferece ao público uma culinária natural gourmet ovolactovegetariana, repleta de iguarias criativas, mostrando quão deliciosa pode ser a cozinha vegetariana. Localizado na Vila Madalena em São Paulo, a casa, idealizada  …

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Festivais Gastronômicos agitam abril
20/03/15
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Mineiros e paulistas terão importantes festivais gastronômicos no mês de abril. Em Belo Horizonte, chefs fazem homenagem à gastronomia de botecos. Os petiscos prometem agitar a cidade. Já em São Paulo, quem for a região serrana de Campos do Jordão irá desfrutar do festival que reúne a aquarela de sabores da montanha, incluindo também as  …

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Panini Caprese com Mozza e Pesto Genovese
13/03/15
Panini Caprese Selo da Búfala

Confira esta maravilhosa receita com Mozzarella de Búfala e lembre-se sempre de escolher mozzarellas de búfala com o Selo de Pureza 100% Búfalo. Criado pela Associação Brasileira de Criadores de Búfalos, o Selo é sua única garantia de estar comprando um produto puro, pois ainda há muitas adulterações no mercado. A receita de hoje é  …

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Rocambole de frango e Mozzarella de Búfala
06/03/15
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Que tal um rocambole de Frango com tomate seco e mozzarella de búfala para fugir do convencional? A pedido do Selo de Pureza 100% Búfalo, que certifica as mozzarellas autênticas, sem misturas com leite de vaca, a chef e consultora em gastronomia e eventos, Carla Elage, criou uma receita de rocambole com frango, mozzarella de  …

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Omelete de Mozza e Tomate Seco
27/02/15
Divulgação

Para um almoço rápido e nutritivo, que tal anotar essa receita de Omelete de Mozzarella de Búfala e Tomate Seco? Fica uma delícia, não demora muito e se você desejar, pode adaptá-la com tomates frescos picados. Lembre-se sempre de procurar pelo Selo de Pureza 100% Búfalo nas embalagens dos produtos feitos com leite de búfala.  …

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Vitaminas que previnem e tratam doenças
20/02/15
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Muitas doenças podem ser evitadas e até tratadas com uma mudança na alimentação. Por isso, o blog Selo da Búfala conversou coma Dra. Rita de Cássia Leite Novais, nutricionista da empresa Consultoria Alimentar, que explicou em quais alimentos encontramos as principais vitaminas e nutrientes que auxiliam na prevenção e até mesmo no tratamento de doenças.  …

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