Opções enogastronômicas em São Paulo
19/06/15
Feira Vegana Mi Sabor Latino - Burrito

Nos dias 27 e 28 de junho, das 10h às 21h, o Club Homs, na Avenida Paulista, recebe a Feira Vegana, um evento de lazer e informação para visitar com toda a família. O objetivo principal da Feira é difundir a filosofia do veganismo. Dentre os expositores estão Mun Artesanal e suas barrinhas de proteína  …

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Selo de Pureza 100% Búfalo identifica a verdadeira mozzarella
12/06/15
Buffalo mozzarella

A Associação Brasileira de Criadores de Búfalo (ABCB) e o Instituto Totum avaliaram as 17 marcas mais conhecidas no mercado. Confira o resultado: Está mais fácil para o consumidor identificar a verdadeira mozzarella de búfala nas prateleiras. Produzido com rigor de pureza na Itália, sem misturas com leite de vaca, este tipo de queijo, cuja  …

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“Pizza” de Tapioca com Mozzarella de Búfala
05/06/15
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 Já pensou em uma “pizza” caprese feita com tapioca e mozzarella de búfala? Inusitado não? Pois é bem fácil de fazer. Confira a criação da chef Carla Elage para o Selo de Pureza 100% Búfalo. O Selo de Pureza comprova a pureza da verdadeira mozzarella de búfala, que é feita sem adição de leite de  …

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Receita Naked Caprese com Mozzarella
29/05/15
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A chef Carol Perez do Pé na Cozinha criou uma receita super diferente – uma Naked Caprese – que apresenta a famosa salada caprese em uma releitura bem inusitada e charmosa. Lembre-se sempre que o sucesso de uma receita depende também da qualidade dos ingredientes, por isso escolha sempre mozzarellas de búfalas com o Selo  …

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Vinhos de Portugal no Rio de Janeiro
22/05/15
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O Festival de Vinhos de Portugal chega ao Rio de Janeiro neste fim de semana. Mais de 70 produtores portugueses ocuparão o Jockey Club Brasileiro. Os ingressos custam entre 90 e 150 reais e já estão à venda. O Vinhos de Portugal no Rio começa nesta sexta-feira, dia 22 e segue até domingo, dia 24  …

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Salada de frango, Mozzarella de Búfala e Pesto
15/05/15
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Aprenda a fazer essa delícia que a chef Carla Elage preparou com mozzarellas certificadas com o Selo de Pureza 100% Búfalo. Só confie em queijos de búfala com o Selo de Pureza 100% Búfalo – não compre gato por lebre. A chef Carla Elage possui um site de receitas lights, sem glúten e lactose. Além  …

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Terrine de Berinjela com Tomate Seco e Ricota de Búfala
08/05/15
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Receita criada pela chef e consultora em gastronomia saudável, Carla Elage, idealizadora do blog Comer Bem para Viver Melhor, é ideal para ser servido como entrada fria. A chef lembra que é importante escolher sempre os melhores ingredientes para as receitas. Muitos fabricantes de mozzarella e derivados de leite de búfala acrescentam leite de vaca  …

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Festival tradicional de sopas em SP
01/05/15
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Festival de Sopas CEAGESP começa dia 6 de maio e vai até 30 de agosto Evento que já entrou para o calendário gastronômico de inverno de São Paulo traz de volta a tradicional sopa de cebola e atrai milhares de pessoas ao maior entreposto do Brasil. O Festival de Sopas CEAGESP 2015 começa no próximo  …

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11º Encontro Brasileiro de Bubalinocultores
24/04/15
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Manaus receberá a presença de vários representantes de entidades ligadas ao setor de bubalinocultura e pecuária este ano. O encontro que acontece pela primeira vez no Amazonas, tem como objetivo, integrar criadores, pesquisadores, técnicos, profissionais liberais e acadêmicos da área de ciências agrárias, além de interessados na bubalinocultura nacional e regional para adquirir e trocar  …

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Rotolo di Mozzarella e Presunto Parma
17/04/15
sfoglia

Esta receita é muito fácil de fazer e para quem gosta de praticidade, é ideal. Além do formato de bolas, a mozzarella de búfala também é encontrada em forma de mantas. Isso nos dá margem a usar a criatividade na cozinha. Veja como é interessante o resultado final desta receita: enche os olhos e dá  …

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