“Raízes – de onde viemos e para onde vamos”
16/10/13
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Semana Mesa SP 2013: Mega encontro gastronômico internacional chega à décima edição em novembro com quatro eventos paralelos em busca de raízes e tendências. Em 2013, a Semana MESA SP se volta para a ancestralidade da nossa comida vasculhando a terra, entendendo influências e trazendo as mais novas tendências da alimentação para o público. Pelo  …

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Workshops gratuitos de vinhos com Aldo Assada em SP
11/10/13

Dia do Enólogo está chegando e o sommelier ganhador do Prêmio. Melhores do Vinho de 2013 ensina segredos da profissão, Em 22 de outubro, comemora-se o Dia do Enólogo, profissional que estuda, conhece profundamente o mundo dos vinhos e é responsável pela elaboração da bebida. Por isso, o Selo de Pureza 100% Búfalo informa uma  …

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Encante a criançada com sanduíches saudáveis em forma de bichinhos
09/10/13
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Crie a Centopeia e o Gato de Bigodes com mozzarella de búfala e pão integral. Em mais uma parceria com a chef Carla Elage, especializada em alimentação saudável e responsável pelo conceituado buffet Brilat Gourmet de São Paulo, O Selo de Pureza 100% Búfalo pediu a culinarista que fizesse sanduichinhos light, saudáveis, com derivados de  …

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Quatro molhos para deixar a “Mozza” mais saborosa
04/10/13
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Chef ensina quarto receitas de molhos para servir com mozzarella de búfala em antepastos. Servida em todos os seus formatos ou curvas, já é irresistível. A qualquer hora do dia, dá água na boca. Puríssima, feita apenas de leite de búfalas, a mozzarella ou simplesmente “mozza” como também é conhecida pelos italianos, se desnuda aos  …

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Roteiro gastronômico começa este mês em SP
02/10/13
D'Olivino - Casoncelli_Formaggi

Renda obtida com a venda de pratos especiais será destinada à inclusão social de pessoas com deficiência visual. Com o intuito de ressaltar a conscientização e inclusão de pessoas com deficiência visual em diferentes cenários sociais, a Fundação Dorina Nowill, para Cegos, convidou estabelecimentos diversos para participarem do Roteiro Gastronômico “Um bem que dá gosto”.  …

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Seleção Brasileira de Alimentos é lançada em São Paulo
27/09/13

Linha tem o objetivo de gerar novas oportunidades de exportação e ampliar a presença das marcas brasileiras no mercado internacional. O projeto Seleção Brasileira de Alimentos (SBA), apresentou pela primeira vez uma coleção conceitual de produtos da indústria alimentícia nacional nesta quinta-feira (26), em São Paulo. A iniciativa propõe a reinvenção de clássicos brasileiros para  …

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Vinho para todos na Cidade Maravilhosa – vem aí o Rio Wine and Food Festival
25/09/13
Rio Wine e Food Service

Acontece entre 7 e 13 de Outubro, no Rio, o mega evento sobre vinhos. O evento tem inauguração no Hotel Copacabana Palace e leva ações ao Morro do Chapéu Mangueira, passando por grandes restaurantes, além de contemplar a Cadeg. Um projeto inédito no Brasil irá envolver toda a Cidade Maravilhosa. Esta é a proposta do  …

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Selo de qualidade amplia mercado para cachaças fluminenses
20/09/13
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Com certificação, mais produtores começam a exportar a bebida. Sete das quinze marcas fluminenses, que fazem parte do projeto promovido pelo Sebrae/RJ de Certificação da Cachaça no Estado do Rio de Janeiro, foram condecoradas com medalhas de ouro, prata e bronze, durante a 23ª Edição da Expocachaça Dose Dupla, realizada nesse mês, em São Paulo.  …

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Direto da Cantina: Chef ensina a fazer Espaguetti ao Molho Primavera
18/09/13
Espaguete Primavera

Cantina vende 600 pratos dessa receita com mozzarela por mês.  Aprenda a fazer em casa. O Selo de Pureza 100% Búfalo solicitou uma receita para a chef Alessandra de Simone, da Arancini Cantina Italiana, casa onde as massas são elaboradas artesanalmente, preparadas com ingredientes naturais com qualidade de origem e em que todos os produtos  …

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Salada com mozzarela de búfala e flores para saudar a Primavera
13/09/13
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Confira a receita do Selo de Pureza 100% Búfalo em parceria com o grupo Nutricionistas Associadas e veja uma matéria com mais informações sobre Flores Comestíveis neste link: http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=84abHiSpSZE  Saudar a Primavera, que se inicia este mês, com duas salada que unem a mussarela de búfala à flores comestíveis, ingredientes coloridos, muito saudáveis, ervas secas  …

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