Salada de frango, Mozzarella de Búfala e Pesto
15/05/15
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Aprenda a fazer essa delícia que a chef Carla Elage preparou com mozzarellas certificadas com o Selo de Pureza 100% Búfalo. Só confie em queijos de búfala com o Selo de Pureza 100% Búfalo – não compre gato por lebre. A chef Carla Elage possui um site de receitas lights, sem glúten e lactose. Além  …

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Terrine de Berinjela com Tomate Seco e Ricota de Búfala
08/05/15
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Receita criada pela chef e consultora em gastronomia saudável, Carla Elage, idealizadora do blog Comer Bem para Viver Melhor, é ideal para ser servido como entrada fria. A chef lembra que é importante escolher sempre os melhores ingredientes para as receitas. Muitos fabricantes de mozzarella e derivados de leite de búfala acrescentam leite de vaca  …

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Rotolo di Mozzarella e Presunto Parma
17/04/15
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Esta receita é muito fácil de fazer e para quem gosta de praticidade, é ideal. Além do formato de bolas, a mozzarella de búfala também é encontrada em forma de mantas. Isso nos dá margem a usar a criatividade na cozinha. Veja como é interessante o resultado final desta receita: enche os olhos e dá  …

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Receita: Nhoque de espinafre e ricota
10/04/15
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O nhoque de espinafre e ricota servida no Zeffiro Restaurante em São Paulo é uma delícia. Você pode fazer em casa substituindo a ricota tradicional pela ricota de búfala. Também fica maravilhosa. Essa é uma dica do Selo de Pureza 100% Búfalo. Veja a receita abaixo: Receita pela chef Vera Damaso Rendimento: 5 porções de 200  …

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Panini Caprese com Mozza e Pesto Genovese
13/03/15
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Confira esta maravilhosa receita com Mozzarella de Búfala e lembre-se sempre de escolher mozzarellas de búfala com o Selo de Pureza 100% Búfalo. Criado pela Associação Brasileira de Criadores de Búfalos, o Selo é sua única garantia de estar comprando um produto puro, pois ainda há muitas adulterações no mercado. A receita de hoje é  …

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Rocambole de frango e Mozzarella de Búfala
06/03/15
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Que tal um rocambole de Frango com tomate seco e mozzarella de búfala para fugir do convencional? A pedido do Selo de Pureza 100% Búfalo, que certifica as mozzarellas autênticas, sem misturas com leite de vaca, a chef e consultora em gastronomia e eventos, Carla Elage, criou uma receita de rocambole com frango, mozzarella de  …

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Bruschetta fria de Burrata, Figo e Tomate Seco
06/02/15
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Esta receita não precisa ir ao forno ou fogão. É uma bruschetta fria deliciosa, com ingredientes frescos que harmonizam perfeitamente e vai surpreender pela leveza. Ótima opção de entrada charmosa para receber convidados. Lembre-se sempre de escolher queijos de búfala com o Selo de Pureza 100% Búfalo. Só ele garante que você realmente está comprando um queijo nobre de excelente  …

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Receita de Ravióli de Mozzarella de Búfala
23/01/15
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No dia 1º de fevereiro é celebrado o Dia do Tomate. Versátil, o tomate é uma especiaria presente em diversos pratos e combina muito com massas e mozzarella de búfala – um queijo fresco clássico na culinária italiana. Vera Damaso, chef do restaurante Zeffiro, com forte influencia italiana, sugere uma super receita, a pedido do Selo de  …

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Quiche de Mozzarella de Búfala
12/12/14
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Ingredientes para a massa básica 200 gramas de Farinha de trigo 100 gramas de Manteiga Água que baste 1 ovo inteiro Sal a gosto Ingredientes para o creme básico 200 ml de Creme de leite 200 ml de leite 3 Ovos Sal a gosto Noz mascada a gosto 300 gramas de mozzarella de búfala ralada  …

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Salada: “Mozza” de Búfala
05/12/14
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Receita de Salada para o Verão rende 2 porções e tem só 300 calorias! Quer aprender uma saladinha colorida e super saudável para o verão? A pedido do Selo de Pureza 100% Búfalo, a nutricionista Rita de Cássia Leite Novais, da empresa Consultoria Alimentar propõe uma saladinha super especial para o verão com mozzarella de  …

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