Panini Caprese com Mozza e Pesto Genovese
13/03/15
Panini Caprese Selo da Búfala

Confira esta maravilhosa receita com Mozzarella de Búfala e lembre-se sempre de escolher mozzarellas de búfala com o Selo de Pureza 100% Búfalo. Criado pela Associação Brasileira de Criadores de Búfalos, o Selo é sua única garantia de estar comprando um produto puro, pois ainda há muitas adulterações no mercado. A receita de hoje é  …

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Rocambole de frango e Mozzarella de Búfala
06/03/15
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Que tal um rocambole de Frango com tomate seco e mozzarella de búfala para fugir do convencional? A pedido do Selo de Pureza 100% Búfalo, que certifica as mozzarellas autênticas, sem misturas com leite de vaca, a chef e consultora em gastronomia e eventos, Carla Elage, criou uma receita de rocambole com frango, mozzarella de  …

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Bruschetta fria de Burrata, Figo e Tomate Seco
06/02/15
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Esta receita não precisa ir ao forno ou fogão. É uma bruschetta fria deliciosa, com ingredientes frescos que harmonizam perfeitamente e vai surpreender pela leveza. Ótima opção de entrada charmosa para receber convidados. Lembre-se sempre de escolher queijos de búfala com o Selo de Pureza 100% Búfalo. Só ele garante que você realmente está comprando um queijo nobre de excelente  …

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Receita de Ravióli de Mozzarella de Búfala
23/01/15
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No dia 1º de fevereiro é celebrado o Dia do Tomate. Versátil, o tomate é uma especiaria presente em diversos pratos e combina muito com massas e mozzarella de búfala – um queijo fresco clássico na culinária italiana. Vera Damaso, chef do restaurante Zeffiro, com forte influencia italiana, sugere uma super receita, a pedido do Selo de  …

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Quiche de Mozzarella de Búfala
12/12/14
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Ingredientes para a massa básica 200 gramas de Farinha de trigo 100 gramas de Manteiga Água que baste 1 ovo inteiro Sal a gosto Ingredientes para o creme básico 200 ml de Creme de leite 200 ml de leite 3 Ovos Sal a gosto Noz mascada a gosto 300 gramas de mozzarella de búfala ralada  …

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Salada: “Mozza” de Búfala
05/12/14
Salada mozza folhas cenoura verão

Receita de Salada para o Verão rende 2 porções e tem só 300 calorias! Quer aprender uma saladinha colorida e super saudável para o verão? A pedido do Selo de Pureza 100% Búfalo, a nutricionista Rita de Cássia Leite Novais, da empresa Consultoria Alimentar propõe uma saladinha super especial para o verão com mozzarella de  …

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Salada de Mozzarella 100% de Búfala e Mix de Folhas com Abacaxi
31/10/14
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Salada de Mozzarella 100% de Búfala e Mix de Folhas com Abacaxi Para enfrentar esse calor com uma alimentação saudável, que tal aprender uma saladinha suculenta e refrescante? Muito fácil de preparar!   Ingredientes – 4 xícaras de chá de folhas verdes picadas grosseiramente (alface americana, agrião e acelga); – 100 gramas de mozzarella de  …

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Receita: Carpaccio de Mozzarella de Búfala
19/09/14
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Já ouviu falar em carpaccio de mozzarella de búfala? O modo de preparo é  simples e delicado, mas o visual e o sabor são surpreendentes e marcantes. A criação é do chef Diego Sacilotto, do Grupo Baroni e é uma bela e deliciosa entrada para servir com um vinho branco. Ao escolher a marca de  …

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Tagliatelle fresco com parma e Mozzarella de Búfala
12/09/14
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A receita com mozzarela de búfala de hoje é do chef Diego Sacilotto, que este ano comanda o tradicional almoço solidário da Associação Acorde. Pelo sétimo ano consecutivo o evento vai reunir os apreciadores da boa mesa em torno de sua causa humanitária: o desenvolvimento integral de crianças e jovens por meio de projetos culturais gratuitos.  …

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Filet Grelhado com Salada de Parma e Mozzarella
05/09/14
Filet Grelhado Com salada de Parma

A receita da semana vem de Belo Horizonte, da Pizza e Forneria Olegário Lourdes e é uma ótima opção para incluir a autêntica mozzarella de búfala em sua refeição principal. A Salada de Parma é uma sugestão da chef Martha Rosa para acompanhar um delicioso filet grelhado servido com molho roti – tudo preparado para  …

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