Associazione Verace Pizza Napoletana certifica pizzaria Leggera
17/01/14
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Usando mozzarellas com Selo de Pureza 100% búfalo, restaurante leva o verdadeiro sabor da pizza napolitana aos clientes “A Leggera” pizzaria começou a funcionar em Perdizes, em 25 de outubro de 2013, em São Paulo e já tinha um objetivo – ser a primeira casa de pizzas da cidade com cardápio exclusivo certificado pela “Associazione  …

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Da ordenha até a mozzarela de búfala
15/01/14
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Conheça como é feito o beneficiamento do leite de búfala Manteiga, burrata, coalho temperado, mozzarela em bolinha, frescal, barras, mozzarelas defumadas, requeijão, creme de ricota — são muitos os derivados do mais puro leite de búfala que podem fazer parte de sua alimentação hoje. Mas, você tem ideia de como o leite das búfalas é  …

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Harmonia dos Sabores leva diversidade paulistana à mesa
08/01/14
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Tradicional evento gastronômico mostra influências italiana, francesa, nordestina e japonesa na cozinha de São Paulo. Composta por mais de 50 nacionalidades e brasileiros de todos os estados, a cidade de São Paulo é considerada um verdadeiro mosaico de culturas que se reflete diretamente na sua cozinha e que a faz ser um dos maiores centros  …

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Centro de Tradições Nordestinas (SP) homenageia Luiz Gonzaga
13/12/13
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Com degustação do famoso prato nordestino “Baião de Dois” e forró, projeto “Gonzagão com Baião” anima fim de semana em São Paulo   “Gonzagão com Baião” é um projeto gratuito, que será realizado a partir de hoje, 13 de dezembro — dia em que Luiz Gonzaga completaria 101 anos —, até domingo, dia 15, no  …

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Casa Carandaí no Rio abriga queijos artesanais, vinhos e padaria
06/12/13
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Funcionando em casa  tombada pelo Patrimônio Histórico, empório de queijos ganha charme no Jardim  Botânico Prestes a completar  dois anos no próximo mês, a Casa Carandaí é um endereço que tem que ser  visitado pelos amantes de queijos, que passam  pelo Rio de Janeiro. O estabelecimento apresenta um conceito bem  interessante de empório com produtos  …

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Cartão de Natal será revertido em doação de leite
04/12/13
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Cada cartão eletrônico enviado será revertido em um litro de leite longa-vida para a campanha “Natal Sem Fome dos Sonhos” A Tetra Pak, empresa especializada em soluções para processamento e envase de alimentos, prevê a distribuição de mais de 16.500 mil litros de leite longa-vida para a campanha “Natal Sem Fome dos Sonhos”, da Ação  …

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Cursos e encontros para amantes de queijos em SP
29/11/13
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Empório especializado em vendas de queijos artesanais amplia espaço para oferecer cursos e palestras. A Queijaria, empório especializado em queijos brasileiros artesanais e orgânicos, aberto há sete meses na Vila Madalena (região oeste de São Paulo que concentra bares e restaurantes descolados e charmosos da cidade), está se preparando para uma nova fase. A partir de  …

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Produção de mozzarella sem sofrimento de búfalas
27/11/13
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Conheça a história de uma empreendedora que produz mozzarellas sem sofrimento animal e é reconhecida pelo compromisso com o desenvolvimento sustentável Para este pequeno búfalo estar olhando para a câmera desta reportagem, foi necessário acontecer uma história de amor há mais de 30 anos. Em 1980, Maria Cecília de Almeida Prado, coordenadora do Selo de  …

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Ceias e Cestas de Natal: SP apresenta novidades
20/11/13
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  Ceias de Natal em domicílio, restaurantes, panetones sem glúten e cestas especiais. Conheça alternativas para comemorar o dia 24 de dezembro   São Paulo é uma cidade com muitas opções gastronômica e não poderia ser diferente quando o assunto é a Ceia de Natal. As novidades são muitas para quem quer presentear os familiares  …

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Pesquisa da Proteste supõe fraude em marcas de azeite de oliva
15/11/13
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Entre as 19 marcas pesquisadas de azeite extravirgem, quatro têm indícios de fraude, segundo associação Uma pesquisa realizada pela Proteste – Associação Brasileira de Defesa do Consumidor, em 19 marcas de azeite de oliva averiguou que as informações estampadas nas embalagens dos produtos nas prateleiras dos supermercados, não refletem bem o conteúdo do alimento envazado.  …

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