Roteiro gastronômico começa este mês em SP
02/10/13
D'Olivino - Casoncelli_Formaggi

Renda obtida com a venda de pratos especiais será destinada à inclusão social de pessoas com deficiência visual. Com o intuito de ressaltar a conscientização e inclusão de pessoas com deficiência visual em diferentes cenários sociais, a Fundação Dorina Nowill, para Cegos, convidou estabelecimentos diversos para participarem do Roteiro Gastronômico “Um bem que dá gosto”.  …

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Seleção Brasileira de Alimentos é lançada em São Paulo
27/09/13

Linha tem o objetivo de gerar novas oportunidades de exportação e ampliar a presença das marcas brasileiras no mercado internacional. O projeto Seleção Brasileira de Alimentos (SBA), apresentou pela primeira vez uma coleção conceitual de produtos da indústria alimentícia nacional nesta quinta-feira (26), em São Paulo. A iniciativa propõe a reinvenção de clássicos brasileiros para  …

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Vinho para todos na Cidade Maravilhosa – vem aí o Rio Wine and Food Festival
25/09/13
Rio Wine e Food Service

Acontece entre 7 e 13 de Outubro, no Rio, o mega evento sobre vinhos. O evento tem inauguração no Hotel Copacabana Palace e leva ações ao Morro do Chapéu Mangueira, passando por grandes restaurantes, além de contemplar a Cadeg. Um projeto inédito no Brasil irá envolver toda a Cidade Maravilhosa. Esta é a proposta do  …

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Selo de qualidade amplia mercado para cachaças fluminenses
20/09/13
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Com certificação, mais produtores começam a exportar a bebida. Sete das quinze marcas fluminenses, que fazem parte do projeto promovido pelo Sebrae/RJ de Certificação da Cachaça no Estado do Rio de Janeiro, foram condecoradas com medalhas de ouro, prata e bronze, durante a 23ª Edição da Expocachaça Dose Dupla, realizada nesse mês, em São Paulo.  …

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Selo de qualidade “Ospitalitá Italiana” irá certificar restaurantes em SP e no Brasil
11/09/13
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Julgamento será realizado por representantes de instituições do setor agroalimentar da Itália A ITALCAM – Câmara de Comércio, Indústria e Agricultura de São Paulo, anuncia a 3ª edição do selo de qualidade “Ospitalità Italiana”. Visando preservar e promover a imagem da verdadeira e tradicional gastronomia italiana e seus produtos, a União das Câmaras de Comércio  …

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Na Itália, turismo temático deve movimentar 30% das viagens dos brasileiros
06/09/13
Italia

 ENIT aposta em turismo segmentado para atrair turistas do Brasil em 2014 O diretor para a América Latina da ENIT – Agência Nacional Italiana de Turismo, Salvatore Costanzo, revelou no primeiro dia da feira ABAV (Feira de Turismo das Américas), na última quarta-feira, 04 de setembro, que um terço dos brasileiros que irão viajar para  …

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6º Congresso Internacional de Food Service discute o mercado no Brasil e no mundo
04/09/13
Service Food

Mais de 34% das refeições dos brasileiros são feitas fora do lar Com um faturamento de R$ 242,8 bilhões em 2012, o segmento de Food Service (Alimentação fora do lar) vem crescendo com robustez no Brasil e no mundo. Atualmente, mais de 34% das refeições dos brasileiros acontecem fora de casa, em mais de 1,5  …

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SP terá primeira pizzaria com cardápio certificado pela AVPN
28/08/13
Selo da Búfala

“Associação da Verdadeira Pizza Napolitana” protege receita da famosa pizza regional Com o nome de “A Leggera”, uma nova pizzaria está se preparando para abrir as portas em Perdizes, na cidade de São Paulo, em outubro. A casa terá uma identidade especial. Será a primeira pizzaria com cardápio exclusivo de pizzas certificadas pela “Associazione Verace  …

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Organização Internacional do Café comemora 50 anos
23/08/13
Coffeebeans in brown bag isolated on white background

Semana Internacional do Café será realizada de 9 a 13 de setembro, em Belo Horizonte Este ano a Organização Internacional do Café OIC, entidade representativa dos países produtores e consumidores de café em nível mundial, completa 50 anos. O Brasil foi escolhido para sediar a comemoração por ser o País maior produtor e exportador do  …

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Ressonância revelará alimentos adulterados
21/08/13
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Tecnologia pode estar disponível nos mercados em dois anos Pesquisadores da Embrapa Instrumentação, em São Carlos (SP), desenvolveram um equipamento de ressonância magnética que permite saber se um alimento foi adulterado ou não (como leite e derivados), ou mesmo qual o teor de açúcar em uma fruta, mostrando se ela está madura ou azeda. Com  …

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