Ressonância revelará alimentos adulterados
21/08/13
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Tecnologia pode estar disponível nos mercados em dois anos Pesquisadores da Embrapa Instrumentação, em São Carlos (SP), desenvolveram um equipamento de ressonância magnética que permite saber se um alimento foi adulterado ou não (como leite e derivados), ou mesmo qual o teor de açúcar em uma fruta, mostrando se ela está madura ou azeda. Com  …

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Festival Rio Gastronomia 2013 tem 441 restaurantes
16/08/13
Selo da Búfala

Aberto ontem, (quinta-feira, 15/08), o festival Rio Gastronomia vai até o dia 25 de agosto e envolverá 441 restaurantes na Cidade Maravilhosa. Os estabelecimentos estarão com menus especiais e as opções são encontradas desde botecos a casas reconhecidas internacionalmente. Serão pratos para todos os paladares e bolsos. Restaurantes especializados em cozinha árabe, italiana, francesa, portuguesa,  …

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Nove brasileiros entre os melhores restaurantes da América Latina
02/08/13
Melhores da América Latina

Uma premiação organizada pela conceituada revista inglesa Restaurant, no dia 04 de setembro, na cidade de Lima, Peru, indicará os 50 melhores restaurantes da América Latina. O evento precederá a feira internacional de gastronomia Mistura, que ocorre entre os dias 06 e 15 de setembro. Durante o evento, nove estabelecimentos brasileiros serão contemplados, entre eles os  …

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2º Encovisas: a vigilância sanitária para restaurantes
31/07/13
2º Encontro Nacional de Vigilâncias Sanitárias

A ANR (Associação Nacional de Restaurantes) realiza amanhã, dia 1º de agosto, o 2º Encontro Nacional de Vigilâncias Sanitárias, o Encovisas que acontece das 8h15 às 18h, no Centro Brasileiro Britânico, em São Paulo.  O encontro será dividido em quatro painéis que apresentarão temas variados que vão desde a categorização dos restaurantes para os grandes  …

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Festa de N. Sra. Achiropita colore SP, com cores da Itália
24/07/13
bRUSCHETTAS

São Paulo se prepara para receber a mais tradicional festa italiana do Brasil nos próximos dias. Começa neste sábado, dia 03 de agosto, no bairro do Bexiga, região central da cidade, a 87ª edição da Festa de Nossa Senhora Achiropita. A festa seguirá até o dia 01 de setembro e tomará as ruas 13 de  …

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Café-Catura: técnica que usa café como tinta aquarela
17/07/13
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O mundo da gastronomia é inspirador e às vezes inusitado. O Selo de Pureza 100% Búfalo descobriu um artista no Espírito Santo que faz caricaturas usando café como tinta - arte que ele batizou de Café-Catura. Humberto Freitas Araújo começou esse tipo de trabalho em 2010 e é completamente autodidata. O material usado para os trabalhos é semelhante ao de  …

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Café Brasileiro em debate, com especialistas e música em São Paulo
10/07/13
Colheita de Café

Um evento aberto ao público no Conjunto Nacional, em São Paulo, trará quatro convidados especiais para falar da qualidade e do futuro do mercado do café nacional. Promovido pelo jornal Folha de São Paulo e pela CBN, o evento terá entre os temas, as expectativas de, que em alguns anos, o País, que já é o  …

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Selo de Pureza 100% búfalo e PR Newswire anunciam parceria de conteúdo
05/07/13
Foto_PostNewswire

O blog Selo da Búfala, fonte de informações sobre o mundo da verdadeira mozzarella de búfala brasileira, que leva informações sobre gastronomia, receitas, turismo, diversão e agronegócios aos seus leitores e fãs e a PR Newswire, líder global em soluções inovadoras de comunicação e marketing, anunciam o inicio de uma parceria para distribuição de conteúdo.  …

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Gastronomia revela colonização nas Montanhas do Espírito Santo
03/07/13
Selo da Búfala

Você conhece a região serrana do Espírito Santo? Que tal aproveitá-la nos próximos finais de semana deste mês? O 2º Festival Gastronômico Sabor das Montanhas é um bom motivo para fazer o roteiro e conhecer um pouco mais do estado. O evento vai até o dia 26 de julho e envolve restaurantes locais e chefs  …

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Festival de Campos do Jordão – frio e música erudita se encontram em julho
28/06/13
Crédito Jair Magri

O esperado Festival Internacional de Inverno de Campos do Jordão-SP, começa amanhã, dia 29 de junho e vai até o dia 28 do próximo mês. As férias de julho e a vontade de aproveitar o charme que a temporada de frio proporciona, levarão dezenas de milhares de pessoas a visitar a cidade paulista em busca  …

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