Mais qualidade para mozzarella de búfala
30/10/13
Buffalo mozzarella - mozzarella di bufala -  italian cheese

Mestre queijeiro do governo italiano visitará laticínios em São Paulo, Rio Grande do Norte e Bahia. Os laticínios produtores de derivados de leite de búfala que participam do Selo de Pureza 100% Búfalo esperam a segunda visita, este ano, do mestre queijeiro italiano, programada para o mês de novembro. Ele trabalha para o governo da  …

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Simpósio de Bovinocultura debate qualidade do leite
25/10/13
Leite

Evento em Chapecó SC ressalta a importância da Região Oeste de Santa Catarina como uma das maiores bacias de leite bovino do país. Qualificar e capacitar os produtores de leite, a fim de abordar os gargalos do setor, trocar informações, estreitar o relacionamento e encontrar soluções inteligentes para o segmento. Esse é o objetivo do  …

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Espaguete é o tipo de macarrão preferido pelo brasileiro
23/10/13
Dia do macarrão

Dia Mundial do Macarrão é comemorado em 25 de outubro. Conheça o ranking dos formatos mais consumidos. Para comemorar o Dia Mundial do Macarrão, celebrado em 25 de outubro, a Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias e Pão & Bolo Industrializados (Abima), divulga um estudo sobre os formatos mais consumidos no Brasil. Dentre os  …

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“Raízes – de onde viemos e para onde vamos”
16/10/13
fotoo

Semana Mesa SP 2013: Mega encontro gastronômico internacional chega à décima edição em novembro com quatro eventos paralelos em busca de raízes e tendências. Em 2013, a Semana MESA SP se volta para a ancestralidade da nossa comida vasculhando a terra, entendendo influências e trazendo as mais novas tendências da alimentação para o público. Pelo  …

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Workshops gratuitos de vinhos com Aldo Assada em SP
11/10/13

Dia do Enólogo está chegando e o sommelier ganhador do Prêmio. Melhores do Vinho de 2013 ensina segredos da profissão, Em 22 de outubro, comemora-se o Dia do Enólogo, profissional que estuda, conhece profundamente o mundo dos vinhos e é responsável pela elaboração da bebida. Por isso, o Selo de Pureza 100% Búfalo informa uma  …

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Roteiro gastronômico começa este mês em SP
02/10/13
D'Olivino - Casoncelli_Formaggi

Renda obtida com a venda de pratos especiais será destinada à inclusão social de pessoas com deficiência visual. Com o intuito de ressaltar a conscientização e inclusão de pessoas com deficiência visual em diferentes cenários sociais, a Fundação Dorina Nowill, para Cegos, convidou estabelecimentos diversos para participarem do Roteiro Gastronômico “Um bem que dá gosto”.  …

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Seleção Brasileira de Alimentos é lançada em São Paulo
27/09/13

Linha tem o objetivo de gerar novas oportunidades de exportação e ampliar a presença das marcas brasileiras no mercado internacional. O projeto Seleção Brasileira de Alimentos (SBA), apresentou pela primeira vez uma coleção conceitual de produtos da indústria alimentícia nacional nesta quinta-feira (26), em São Paulo. A iniciativa propõe a reinvenção de clássicos brasileiros para  …

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Vinho para todos na Cidade Maravilhosa – vem aí o Rio Wine and Food Festival
25/09/13
Rio Wine e Food Service

Acontece entre 7 e 13 de Outubro, no Rio, o mega evento sobre vinhos. O evento tem inauguração no Hotel Copacabana Palace e leva ações ao Morro do Chapéu Mangueira, passando por grandes restaurantes, além de contemplar a Cadeg. Um projeto inédito no Brasil irá envolver toda a Cidade Maravilhosa. Esta é a proposta do  …

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Selo de qualidade amplia mercado para cachaças fluminenses
20/09/13
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Com certificação, mais produtores começam a exportar a bebida. Sete das quinze marcas fluminenses, que fazem parte do projeto promovido pelo Sebrae/RJ de Certificação da Cachaça no Estado do Rio de Janeiro, foram condecoradas com medalhas de ouro, prata e bronze, durante a 23ª Edição da Expocachaça Dose Dupla, realizada nesse mês, em São Paulo.  …

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Selo de qualidade “Ospitalitá Italiana” irá certificar restaurantes em SP e no Brasil
11/09/13
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Julgamento será realizado por representantes de instituições do setor agroalimentar da Itália A ITALCAM – Câmara de Comércio, Indústria e Agricultura de São Paulo, anuncia a 3ª edição do selo de qualidade “Ospitalità Italiana”. Visando preservar e promover a imagem da verdadeira e tradicional gastronomia italiana e seus produtos, a União das Câmaras de Comércio  …

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