Com o maravilhoso projeto de arquitetura assinado por Naoki Otake e cozinha de vanguarda espanhola, o restaurante Clos de Tapas, recém-inaugurado na Vila Nova Conceição em São Paulo, promete vir a ser mais um dos cases de sucesso do restaurateur Marcelo Fernandes, o homem por trás dos restaurantes D.O.M. e Kinoshita. Brincando com texturas, misturas e criando pratos que  …

Milão está fervilhando e por lá estão  se apresentando todas as tendências e novidades para cozinha nos próximos anos. Estamos falando da Bienal Eurocucina que acontece no iSaloni durante os anos pares em Milão. A feira reúne diversos fabricantes italianos e de outros países que expõem suas criações. Muitas coisas lindas por lá, mas uma marca  …

De sete a nove de maio de 2012, mais uma vez, acontecerá o encontro conhecido como “Le strade della mozzarella” (Os caminhos da Mozzarella) em Paestum, na província de Salerno, na Itália. O evento de três dias é considerado a quermesse enogastronômica mais famosa e apreciada da Península e é totalmente dedicada a um dos alimentos  …

Os paulistanos acabam de ganhar uma novidade gourmet. Grandes cidades do mundo cultivam a ideia da gastronomia acessível através de grandes mercados, a exemplo do Borough Market, em Londres, e o Chelsea Market, em Nova York. Em São Paulo teremos o projeto “O Mercado”; uma feira gastronômica  que irá reunir alguns dos melhores chefs de São  …

A chef Carole Crema se inspirou nos Alpes Suíços e criou uma linha de delícias para a celebração de 10 anos da tradicional pâtisserie paulistana La vie en Douce, que coincide com a Páscoa. Repletas de ícones como os sinos e os cães são bernardo, em clima Folk Art, a linha apresenta, entre os lançamentos,  …

Para quem visita São Paulo e passa pelo Itaim, bairro famoso pela badalação, é difícil não notar a charmosa esquina da Rua Vizeu. O estilo acolhedor do restaurante Manali é uma convidativa opção em meio ao caos. O nome vem de uma cidade ao norte da Índia, um dos países visitados pelos sócios Fabrizio e  …

O Grupo Chez, assume a partir deste mês o restaurante do Museu da Imagem e do Som. Batizado de Chez MIS, será um mix de bistrô francês e hamburgueria, com pratos como entrecôte ao molho béarnaise e alguns dos sanduíches que fizeram a fama do Chez Burger original. Funcionará non stop entre 11h e 1h.  …

  A Mozzarella de Búfala está procurando o “marido perfeito” entre os vinhos na Itália. Até o dia 28 de fevereiro, degustações escolherão o par ideal para a Mozzarella. A Itália está preparando um grande festival gastronômico em 23 localidades espalhadas por aquele país para escolher o melhor vinho para harmonização com o famoso queijo oriundo da região  …

Ainda dá tempo de se inscrever para quem quer ficar fera no fogão durante o mês de janeiro. Aprendendo a cozinhar – intensivo O curso de seis aulas para principiantes começa literalmente pelo arroz e feijão. Ensina receitas do dia-a-dia, como massas, carnes, legumes, bolos e tortas. Onde: Escola Wilma Kövesi  Quando: de 24 de janeiro a 2 de  …

Prossegue até amanhã, sexta-feira (4/11), a Feileite 2011 – 5ª Feira Internacional da Cadeia Produtiva do Leite, no Centro de Exposições Imigrantes, em São Paulo. Pela segunda vez, os búfalos marcam presença na Feileite. Este ano, segundo Cláudio Varella Bruna, diretor administrativo e financeiro da Associação Brasileira dos Criadores de Búfalos – ABCB, “a ideia  …