Selo de Pureza 100% Búfalo faz palestra no Cubo Networking em São Paulo
09/10/15
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O objetivo é apresentar ao mercado a trajetória do Selo no combate à falsificação dos produtos derivados do leite de búfala O Selo de Pureza 100% Búfalo protege o consumidor brasileiro de falsificações de mozzarella de búfala. São 20 anos de história no combate aos produtores e às marcas que acrescentam leite de vaca ao  …

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30° Festa do Queijo é atração para turistas em Serro-MG
02/10/15
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Festival celebra o famoso queijo da região com shows e oficinas 30° Festa do Queijo, no município de Serro, em Minas Gerais, acontece dia 05 e 11 de outubro e já tem programação confirmada. Vários eventos, todos com entrada franca, estarão disponíveis para o público durante os dois finais de semana de comemorações. Os horários serão  …

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Colômbia sediará o 11° Congresso Mundial de Búfalos em 2016
25/09/15
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A bela cidade histórica, Cartagena, sediará evento O Congresso Mundial de Búfalos de 2016 já tem endereço certo. Irá acontecer em Cartagena, na Colômbia e reunirá criadores, pesquisadores, autoridades e interessados em conhecer detalhes sobre a criação de bubalinos. O encontro acontecerá no Centro de Convenções do Hotel las Américas e será dividido em três  …

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Festivais gastronômicos agitam outubro e novembro. Agende-se
18/09/15
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Outubro e novembro chegarão trazendo roteiros e festivais gastronômicos em muitas cidades brasileiras. Confira a seleção que o Selo da Búfala fez para você viajar e aproveitar: Festival Gastronômico da Pipa – RN Completando 11 anos, o Festival Gastronômico da famosa e paradisíaca praia da Pipa, no Litoral Sul do Rio Grande do Norte, será  …

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Nutrição de Bubalinos é tema de evento em Pariquera-açu – SP em outubro
11/09/15
Murrah Buffalo  in farm

O Polo Regional Vale da Ribeira em Pariquera-açu – SP, recebe no dia 30 de outubro o seminário: Nutrição de búfalos – Produção de Leite a Pasto. Durante a programação do evento, criadores e profissionais da área de agropecuária assistirão palestras idealizadas e voltadas para a melhoria da alimentação e nutrição do rebanho de bubalinos  …

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Confira a dica do Selo de Pureza 100% Búfalo
28/08/15
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O editor André Boccato lança o livro Art in the Kitchen, que reúne receitas da chef Morena Leite, ilustradas com obras do artista plástico Romero Britto. Este é o primeiro livro da empresa Boccato Books, agora sediada em Miami e tem previsão de chegada às livrarias ainda em agosto. Romero Britto e Morena Leite se  …

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Mozzarella de Búfala brasileira pronta para o mercado norte-americano
21/08/15
Fresh mozzarella cheese heads lying in a boxes on a production

O Ministério da Agricultura deferiu parecer favorável ao laticínio Tapuio, situado em Taipú, município do Rio Grande do Norte, para exportar mozzarella de búfala ao mercado norte-americano. Com isso, a empresa passa a ser o único laticínio no Brasil que processa leite de búfalas com autorização para exportação deste tipo de queijo para os EUA.  …

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Embalagens de alimentos podem enganar
17/07/15
Pretty young woman buying groceries in a supermarket/mall/grocer

Saiba como se proteger Você sabe como ler as embalagens dos alimentos que compra e consegue desvendar se realmente um produto está sendo tão saudável quanto se apresenta nas propagandas e comerciais? Há muitas formas de descobrir se um alimento realmente vale à pena entrar no carrinho de supermercado. Comece entendendo que a lista de  …

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Festivais de Inverno invadem cidades
10/07/15
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Já estamos em pleno inverno e muitas cidades, para atrair turistas e movimentar o mercado local, lançam festivais exclusivos para a estação, promovendo gastronomia e diversão ao longo dos meses mais frios no ano. Confira algumas opções que estão rolando: Rio de Janeiro 1 – Cadeg – Festival Gastronômico No Rio de Janeiro, a Cadeg,  …

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Confira matéria do Estadão.com
03/07/15
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Mozzarella com leite de vaca é vendida como se fosse de búfala Quem consome Mozzarella de Búfala deve ficar atento à composição do produto, que pode conter leite de vaca. O alerta da Associação Brasileira de Criadores de Búfalos (ABCB) parte do resultado dos laudos de exames de 17 marcas brasileiras, que apontou que nove  …

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