Disco Xepa – festival alerta para desperdício de alimentos
11/04/14
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  Evento combate o descarte de alimentos ainda próprios para o consumo De 14 a 17 de maio acontece na Vila Madalena, em São Paulo a Disco Xepa, festival que chama a atenção para o desperdício e consumo responsável de alimentos. A Disco Xepa é inspirada pelo Food Revolution Day e tem como missão apresentar  …

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SP se prepara para a 14ª edição do Restaurant Week
07/03/14
SP

Com preços convidativos, festival gastronômico terá mais de 200 restaurantes participantes. Há opções de menu para os amantes de mozzarella de búfala  A 14ª edição da São Paulo Restaurant Week acontece de 17 a 30 de março na capital paulista e durante duas semanas o público poderá experimentar pratos exclusivos a preços convidativos em mais de  …

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Mozzarelas e vinhos se encontraram em evento da ABS-SP
28/02/14
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Em evento de degustação, sommeliers da ABS-SP conheceram o mundo do Selo de Pureza 100% Búfalo Na última quarta-feira, 26 de fevereiro, o Selo de Pureza 100% Búfalo levou informações sobre o mundo da mozzarela de búfala aos sommeliers da Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo-ABS-SP, com palestra e degustação em que os participantes  …

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Sommeliers da ABS-SP harmonizam vinhos com mozzarellas
26/02/14
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Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo e Selo de Pureza 100% Búfalo reúnem público hoje, às 20 horas, para bate-papo sobre harmonização entre mozzarellas e bebidas. A Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo  ABS-SP, convidou o Selo de Pureza 100% Búfalo para apresentar informações sobre mozzarella de búfala, dentro de uma divertida atividade  …

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4 livros dedicados aos cortes de carne
19/02/14
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Série em quatro volumes traz inventário inédito dos cortes de carne e inúmeras possibilidades de preparo na culinária. O autor, Ivo Camargo – com experiência de mais de 30 anos na área editorial – decidiu criar a coleção ao perceber a ausência deste conteúdo no mercado brasileiro. “Trabalhei nas melhores editoras do Brasil, conhecendo a  …

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Sanduweek apresenta a agenda da segunda edição
12/02/14
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Evento em São Paulo, entre os dias 14 e 23 de fevereiro traz categoria de sanduíches com preço fixo de R$ 15. Há opções com mozzarella de búfala A segunda edição do Sanduweek, festival exclusivo de sanduíches, onde os restaurantes desenvolvem receitas para a temporada, já tem data confirmada e novidades para movimentar o início  …

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Brasil sediará Convenção Internacional da raça Senepol
07/02/14
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País já possui o maior rebanho mundial do animal que é 100% taurino. Búfalos brasileiros já são o maior rebanho ocidental. De acordo com a Associação Brasileira dos Criadores de Bovinos Senepol (ABCB Senepol), o Brasil sediará a próxima Convenção Internacional da raça. O evento deve contar com a participação de criadores de diversos países,  …

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Carne de frango ainda é a proteína animal mais consumida no Brasil
05/02/14
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Consumo de carne de frango no país foi de quase 42 kg por habitante em 2013 A carne de frango manteve em 2013, a posição de destaque na alimentação do brasileiro. Segundo estatísticas divulgadas pela União Brasileira de Avicultura (UBABEF), no ano passado foram produzidas 12,3 milhões de toneladas. Como dois terços da produção (cerca  …

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1º de fevereiro – Dia do Tomate. Prepare delícias no sábado
31/01/14
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O Selo de Pureza 100% Búfalo separou receitas para você ser o chef no fim de semana e aproveitar os nutrientes do tomate. 1º de fevereiro comemora-se o dia de um dos ingredientes mais famosos da culinária mundial, o tomate. Se a existência do Dia do Tomate é surpresa para você, será surpreendente talvez, também  …

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Você conhece o óleo de abacate?
29/01/14
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Mais uma novidade nas prateleiras, o produto é um ótimo aliado contra o colesterol ruim O óleo de abacate é um alimento importante no combate aos radicais livres, tem excelente relação entre os ômegas 3, 6 e 9, rico em vitamina E, se associado a uma alimentação saudável e prática regular de atividade física, ao  …

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