Fraude na venda de produtos orgânicos
05/02/16
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Um produto orgânico é um alimento saudável, limpo, cultivado sem agrotóxicos, sem fertilizantes químicos e livres de organismos geneticamente modificados. O produto orgânico é completamente diferente do produto da agricultura convencional, que emprega doses maciças de inseticidas, fungicidas, herbicidas e adubos químicos altamente solúveis. Os agrotóxicos fazem com que os alimentos tenham baixo valor nutricional e  …

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Agrishow 2016 acontece em abril em Ribeirão Preto – SP
22/01/16
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Considerada uma das três principais feiras de tecnologia agrícola do mundo e a maior e mais importante da América Latina, a feira Agrishow é vitrine das mais avançadas tendências e inovações tecnológicas para o agronegócio e já tem data para acontecer em 2016. O evento acontece entre os dias 25 e 29 de abril na  …

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Boas Festas e Feliz 2016!
18/12/15
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Sabe o que essas marcas têm em comum? Pureza! Nelas você tem podido confiar ao longo dos anos, porque todas possuem o Selo de Pureza 100% Búfalo da Associação Brasileira de Criadores de Búfalos. O Selo de Pureza completou 15 anos este ano, protegendo você e sua família de adulterações e falsificações nas mozzarellas e  …

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Boa leitura! O Selo de Pureza 100% Búfalo dá dicas de novos livros
11/12/15
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Nossa equipe selecionou duas dicas para os amantes da gastronomia se presentearem no Natal que já estão nas lojas. Confira: Livro Bake off Brasil: Mão na Massa! traz receitas de Samira Jamil, vencedora do reality show O livro Bake off Brasil: Mão na Massa reúne receitas criadas pela vencedora do reality show homônimo, Samira Jamil Ghannoum  …

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Arranjo de flores para o Natal: Especialistas ensinam segredos
27/11/15
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Floristas utilizam partes inusitadas de vegetais para compor arranjos florais inovadores. Confira as dicas e conheça os segredos para fazer um lindo arranjo. O Natal vem aí, com ele as festas de fim de ano. Toda mesa de uma grande festa ou ambiente de comemorações precisa de criatividade quando o assunto é decoração com flores  …

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Em São Paulo, selo ESTÁ NO DNA reuniu especialistas e discutiu a fraude em alimentícios
13/11/15
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Na última terça-feira, 10 de novembro, a Myleus Biotecnologia e o Instituto Totum reuniram no Cubo Networking, em São Paulo, representantes do varejo e da indústria de alimentos para apresentar o Selo Está no DNA. O Selo, inovador no mercado nacional, tem a proposta de ser uma ferramenta para o combate à fraude por troca  …

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Sirva Burratas de Búfala com muito charme, confira no vídeo
06/11/15
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Confira um super vídeo de como servir uma verdadeira Burrata de Búfala. Este tipo de queijo tem uma textura parecida com a mozzarella de búfala, mas por dentro é bem mais cremoso. A palavra burrata vem de ‘burro’, que em italiano quer dizer manteiga. É como se uma camada mais consistente do queijo “abraçasse” um  …

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“Está no DNA”: selo combaterá fraude em alimentos
30/10/15
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Pescados, mozzarellas de búfala, hambúrgueres, muitos produtos não são o que o rótulo diz Como saber se o linguado que você compra não é panga e se a carne do hambúrguer é mesmo de origem bovina?  Para ajudar o consumidor, as indústrias e o setor de varejo a identificar a espécie e a sua procedência,  …

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Como é feita a Mozzarella de Búfala pura e perfeita
23/10/15
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Você sabe como é feita a verdadeira mozzarella de búfala? A Genuína, sem misturar leite de vaca! Tudo se inicia na ordenha, que nada mais é que um termo técnico que significa extrair o leite das tetas das búfalas, simulando a sucção dos bezerros. Claro, que os bezerros têm seu momento de mamar, isso até  …

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Vive la Cuisine! Livro é a dica do mês do Selo de Pureza 100% Búfalo
16/10/15
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O Selo de Pureza 100% Búfalo selecionou um livro para os leitores apaixonados pela gastronomia francesa. Você sabia como três dos maiores chefs franceses da atualidade chegaram ao Brasil, revolucionaram nossos restaurantes e influenciaram nossos chefs? O livro Vive la Cuisine! revela a trajetória e as receitas dos chefs franceses Troisgros, Suaudeau e Bassoleil e  …

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