Confira matéria do Estadão.com
03/07/15
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Mozzarella com leite de vaca é vendida como se fosse de búfala Quem consome Mozzarella de Búfala deve ficar atento à composição do produto, que pode conter leite de vaca. O alerta da Associação Brasileira de Criadores de Búfalos (ABCB) parte do resultado dos laudos de exames de 17 marcas brasileiras, que apontou que nove  …

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Cozinhando com as Palavras estará na 13ª edição da Festa Literária Internacional de Paraty (Flip)
26/06/15
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Com curadoria do chef e editor André Boccato, evento une Gastronomia e Literatura A parceria entre Senac e Câmara Brasileira do Livro (CBL) leva novamente o Cozinhando com Palavras para a 13ª edição da Festa Literária Internacional de Paraty (Flip), que ocorre de 1º a 5 de julho em Paraty, no Rio de Janeiro. Mais  …

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Opções enogastronômicas em São Paulo
19/06/15
Feira Vegana Mi Sabor Latino - Burrito

Nos dias 27 e 28 de junho, das 10h às 21h, o Club Homs, na Avenida Paulista, recebe a Feira Vegana, um evento de lazer e informação para visitar com toda a família. O objetivo principal da Feira é difundir a filosofia do veganismo. Dentre os expositores estão Mun Artesanal e suas barrinhas de proteína  …

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Selo de Pureza 100% Búfalo identifica a verdadeira mozzarella
12/06/15
Buffalo mozzarella

A Associação Brasileira de Criadores de Búfalo (ABCB) e o Instituto Totum avaliaram as 17 marcas mais conhecidas no mercado. Confira o resultado: Está mais fácil para o consumidor identificar a verdadeira mozzarella de búfala nas prateleiras. Produzido com rigor de pureza na Itália, sem misturas com leite de vaca, este tipo de queijo, cuja  …

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Vinhos de Portugal no Rio de Janeiro
22/05/15
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O Festival de Vinhos de Portugal chega ao Rio de Janeiro neste fim de semana. Mais de 70 produtores portugueses ocuparão o Jockey Club Brasileiro. Os ingressos custam entre 90 e 150 reais e já estão à venda. O Vinhos de Portugal no Rio começa nesta sexta-feira, dia 22 e segue até domingo, dia 24  …

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Festival tradicional de sopas em SP
01/05/15
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Festival de Sopas CEAGESP começa dia 6 de maio e vai até 30 de agosto Evento que já entrou para o calendário gastronômico de inverno de São Paulo traz de volta a tradicional sopa de cebola e atrai milhares de pessoas ao maior entreposto do Brasil. O Festival de Sopas CEAGESP 2015 começa no próximo  …

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11º Encontro Brasileiro de Bubalinocultores
24/04/15
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Manaus receberá a presença de vários representantes de entidades ligadas ao setor de bubalinocultura e pecuária este ano. O encontro que acontece pela primeira vez no Amazonas, tem como objetivo, integrar criadores, pesquisadores, técnicos, profissionais liberais e acadêmicos da área de ciências agrárias, além de interessados na bubalinocultura nacional e regional para adquirir e trocar  …

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Comida di Buteco – Festival em 20 cidades
02/04/15
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Abril é o mês dos botecos no Brasil. Com o tema “Frutas no Brasil”, o Comida di Buteco, primeiro e maior concurso de cozinha de raiz do país, começa no dia 10 de abril. Em sua 16ª edição, a competição que vai escolher os melhores botecos e petiscos do país acontece simultaneamente em 20 cidades,  …

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Festivais Gastronômicos agitam abril
20/03/15
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Mineiros e paulistas terão importantes festivais gastronômicos no mês de abril. Em Belo Horizonte, chefs fazem homenagem à gastronomia de botecos. Os petiscos prometem agitar a cidade. Já em São Paulo, quem for a região serrana de Campos do Jordão irá desfrutar do festival que reúne a aquarela de sabores da montanha, incluindo também as  …

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Vitaminas que previnem e tratam doenças
20/02/15
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Muitas doenças podem ser evitadas e até tratadas com uma mudança na alimentação. Por isso, o blog Selo da Búfala conversou coma Dra. Rita de Cássia Leite Novais, nutricionista da empresa Consultoria Alimentar, que explicou em quais alimentos encontramos as principais vitaminas e nutrientes que auxiliam na prevenção e até mesmo no tratamento de doenças.  …

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