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Cozinhando com Palavras reúne chefs, gastronomia e literatura

Evento acontece na 23ª Bienal Internacional do Livro em São Paulo  A 23ª Bienal Internacional do Livro que acontece entre 22 a 31 de agosto de 2014 no Pavilhão de Exposições do Anhembi, traz pela terceira vez, o evento Cozinhando com Palavras, que nesta edição reunirá cerca de 40 chefs e autores para palestras e  …

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Consumo de mozzarella de búfala aumenta 30% ao ano

Com um crescimento de cerca de 30% ao ano no consumo de mozzarella de búfala pelos brasileiros, os pecuaristas estão investindo cada vez mais no rebanho desta espécie de animais. Uma das razões é a maior facilidade de criação que os produtores encontram em diversos aspectos, quando o rebanho bubalino é comparado ao bovino. Os  …

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2ª edição da Chandon Week chega ao nordeste

Espumantes serão servidos a preço especial entre 13 e 24 de agosto O nordeste é o próximo destino da 2ª edição da Chandon Week – evento que viaja cidades de norte a sul do Brasil divulgando as variedades do espumante, disponível na carta de bebidas de diversos estabelecimentos . De 13 a 24 de agosto,  …

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10º Encontro Brasileiro de Bubalinocultores será em Alagoas

Evento inova e une palestras e atividades recreativas Alagoas receberá, de 04 a 07 de novembro de 2014, o 10º Encontro Brasileiro de Bubalinocultores, na pousada Barra Velha, localizada no litoral norte, em Maragogi, na praia de Peroba. O evento reunirá uma série de explanações referentes à criação do búfalo no Brasil e trará conhecimentos  …

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Semana de vinhos americanos no Brasil

American Wine Show acontece em setembro e é o maior sobre o tema no país Em setembro acontece o maior evento de vinhos americanos já realizado no Brasil. Uma grande oportunidade para sommeliers, estudantes de vinho e demais interessados em conhecer mais sobre este importante território vinícola e experimentar vinhos das mais tradicionais regiões americanas.  …

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Nhoque de Mozzarella de Búfala ao Limão Caipira

Macio e super saboroso, a receita criada pelo chef Gui Bomfim para o Selo de Pureza 100% Búfalo surpreende o paladar. O nhoque de mozzarella de búfala ao molho de limão caipira derrete na boca e traz um azedinho muito leve, que dá todo charme à receita. Não é difícil de fazer e é uma  …

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Fazendas e Estradas ajudam a contar a história do Brasil

Exposições no interior paulista mostram cenário rural secular Duas exposições até o final de julho, em duas cidades do interior de São Paulo, resgatam a história brasileira e o desenvolvimento de zonas rurais, tendo como instrumento para isso, fotos e textos. Em Jundiaí, “Fazendas Paulistas: Patrimônio Cultural Rural” apresenta o passado e o presente de  …

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Aprenda a fazer: “Bruschettone de mozzarella de búfala”

Sirva em casa, nos jogos das Quartas de Final Mais uma rodada de jogos da Copa do Mundo começa hoje, sexta-feira e segue pelo fim de semana. Dessa vez, as esperadas Quartas de Final. Durante todo o mundial é bem comum receber amigos para assistir aos jogos em casa. O chef Paulo Zan, do restaurante  …

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“Nem Tudo Acaba em Pizza” une Pizza e Rock contra o Câncer

Projeto beneficente no restaurante Chácara Santa Cecília une Dia Nacional da Pizza com o Dia Mundial do Rock e completa 10 anos O projeto beneficente “Nem tudo acaba em Pizza”, fusão do Dia Nacional da Pizza (10/07) com o Dia Mundial do Rock (13/07), promovido pelo restaurante Chácara Santa Cecília, comemora sua décima edição com  …

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Receita para curtir os jogos no fim de semana

Bolinhos de Mozzarella O fim de semana promete ser animado com mais jogos do mundial. Veja a sugestão de receita de petisco, muito fácil de preparar, para assistir as próximas partidas em casa, com família e amigos. Lembre-se de usar sempre mozzarellas certificadas pelo Selo de Pureza 100% Búfalo da Associação Brasileira de Criadores de Búfalos. O  …

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