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Vinhos de Portugal no Rio de Janeiro

O Festival de Vinhos de Portugal chega ao Rio de Janeiro neste fim de semana. Mais de 70 produtores portugueses ocuparão o Jockey Club Brasileiro. Os ingressos custam entre 90 e 150 reais e já estão à venda. O Vinhos de Portugal no Rio começa nesta sexta-feira, dia 22 e segue até domingo, dia 24  …

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Salada de frango, Mozzarella de Búfala e Pesto

Aprenda a fazer essa delícia que a chef Carla Elage preparou com mozzarellas certificadas com o Selo de Pureza 100% Búfalo. Só confie em queijos de búfala com o Selo de Pureza 100% Búfalo – não compre gato por lebre. A chef Carla Elage possui um site de receitas lights, sem glúten e lactose. Além  …

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Terrine de Berinjela com Tomate Seco e Ricota de Búfala

Receita criada pela chef e consultora em gastronomia saudável, Carla Elage, idealizadora do blog Comer Bem para Viver Melhor, é ideal para ser servido como entrada fria. A chef lembra que é importante escolher sempre os melhores ingredientes para as receitas. Muitos fabricantes de mozzarella e derivados de leite de búfala acrescentam leite de vaca  …

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Festival tradicional de sopas em SP

Festival de Sopas CEAGESP começa dia 6 de maio e vai até 30 de agosto Evento que já entrou para o calendário gastronômico de inverno de São Paulo traz de volta a tradicional sopa de cebola e atrai milhares de pessoas ao maior entreposto do Brasil. O Festival de Sopas CEAGESP 2015 começa no próximo  …

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11º Encontro Brasileiro de Bubalinocultores

Manaus receberá a presença de vários representantes de entidades ligadas ao setor de bubalinocultura e pecuária este ano. O encontro que acontece pela primeira vez no Amazonas, tem como objetivo, integrar criadores, pesquisadores, técnicos, profissionais liberais e acadêmicos da área de ciências agrárias, além de interessados na bubalinocultura nacional e regional para adquirir e trocar  …

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Rotolo di Mozzarella e Presunto Parma

Esta receita é muito fácil de fazer e para quem gosta de praticidade, é ideal. Além do formato de bolas, a mozzarella de búfala também é encontrada em forma de mantas. Isso nos dá margem a usar a criatividade na cozinha. Veja como é interessante o resultado final desta receita: enche os olhos e dá  …

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Receita: Nhoque de espinafre e ricota

O nhoque de espinafre e ricota servida no Zeffiro Restaurante em São Paulo é uma delícia. Você pode fazer em casa substituindo a ricota tradicional pela ricota de búfala. Também fica maravilhosa. Essa é uma dica do Selo de Pureza 100% Búfalo. Veja a receita abaixo: Receita pela chef Vera Damaso Rendimento: 5 porções de 200  …

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Comida di Buteco – Festival em 20 cidades

Abril é o mês dos botecos no Brasil. Com o tema “Frutas no Brasil”, o Comida di Buteco, primeiro e maior concurso de cozinha de raiz do país, começa no dia 10 de abril. Em sua 16ª edição, a competição que vai escolher os melhores botecos e petiscos do país acontece simultaneamente em 20 cidades,  …

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Tortelli de Búfala com Molho de Tomate

A receita escolhida pelo Selo de Pureza 100% Búfalo deste fim de semana é uma sugestão da chef Priscilla Herrera, do restaurante Banana Verde, que oferece ao público uma culinária natural gourmet ovolactovegetariana, repleta de iguarias criativas, mostrando quão deliciosa pode ser a cozinha vegetariana. Localizado na Vila Madalena em São Paulo, a casa, idealizada  …

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Festivais Gastronômicos agitam abril

Mineiros e paulistas terão importantes festivais gastronômicos no mês de abril. Em Belo Horizonte, chefs fazem homenagem à gastronomia de botecos. Os petiscos prometem agitar a cidade. Já em São Paulo, quem for a região serrana de Campos do Jordão irá desfrutar do festival que reúne a aquarela de sabores da montanha, incluindo também as  …

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