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Receita de Ravióli de Mozzarella de Búfala

No dia 1º de fevereiro é celebrado o Dia do Tomate. Versátil, o tomate é uma especiaria presente em diversos pratos e combina muito com massas e mozzarella de búfala – um queijo fresco clássico na culinária italiana. Vera Damaso, chef do restaurante Zeffiro, com forte influencia italiana, sugere uma super receita, a pedido do Selo de  …

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Selo de Pureza 100% Búfalo fará primeira ação em pontos de venda

Objetivo é ajudar o consumidor a escolher produtos puros O Selo de Pureza 100% Búfalo completa 15 anos em 2015 e está preparando sua primeira ação em PDV nos mercados brasileiros. Até então, as ações de publicidade do Selo de Pureza 100% Búfalo vinham sendo feitas por meio de anúncios em mídia e promoção, além  …

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10 motivos para trocar o queijo amarelo pela mozzarella de búfala em 2015

A Associação Brasileira de Criadores de Búfalo está fazendo um grande trabalho de fiscalização quanto à pureza das mozzarellas de búfala que as marcas brasileiras levam até os consumidores. Hoje, há ainda diversas marcas enganando o cliente, misturando leite de vaca ao leite de búfala sem informar devidamente esta prática na embalagem do produto. Mas, graças aos testes de  …

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Feliz 2015 Selo da Búfala

Boas Festas e um Ano Novo cheio de novos sabores!!! O Selo de Pureza 100% Búfalo deseja a todos Boas Festas e um Ano Novo próspero, repleto de boas novidades, recheado com tudo aquilo que a vida pode oferecer de melhor e claro, novas experiências gastronômicas para ótimos momentos com amigos e familiares.  As marcas  …

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Quiche de Mozzarella de Búfala

Ingredientes para a massa básica 200 gramas de Farinha de trigo 100 gramas de Manteiga Água que baste 1 ovo inteiro Sal a gosto Ingredientes para o creme básico 200 ml de Creme de leite 200 ml de leite 3 Ovos Sal a gosto Noz mascada a gosto 300 gramas de mozzarella de búfala ralada  …

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Salada: “Mozza” de Búfala

Receita de Salada para o Verão rende 2 porções e tem só 300 calorias! Quer aprender uma saladinha colorida e super saudável para o verão? A pedido do Selo de Pureza 100% Búfalo, a nutricionista Rita de Cássia Leite Novais, da empresa Consultoria Alimentar propõe uma saladinha super especial para o verão com mozzarella de  …

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Curso de Queijo de Búfala

Convidado pela ABCB, mestre queijeiro italiano dará curso para produtores  Com o tema “Queijo de Búfala – entre tradição e inovação”, a Associação Brasileira de Criadores de Búfalos – ABCB – realiza de 24 a 26 de fevereiro de 2015 um curso de imersão total, com teoria e prática sobre “Fabricação de Queijos” na Fazenda  …

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8º Congresso Asiático de Búfalo – ABC 2015 – será em Istambul

Evento terá como foco a produção sustentável O 8º Congresso Asiático de Búfalo Já tem data e local para acontecer. O evento será realizado em Istambul na Turquia, entre os dias 21 e 25 de abril de 2015. O ABC 2015 pretende ser uma ponte entre os criadores de búfalos do Oriente e do Ocidente  …

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Festa de São Martinho – Portuguesa, com certeza!

Seguindo a tradição portuguesa que celebra a bonança da safra, o vinho novo é provado e castanhas portuguesas são assadas para comemorar. Festa acontece em São Roque, interior de São Paulo A Festa de São Martinho é uma das principais celebrações em Portugal. É a data em que o vinho novo é saboreado e castanhas  …

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Mozzarellas de Búfala adulteradas na mira do Selo de Pureza 100% Búfalo

ABCB amplia controles sobre o Selo de Pureza da mozzarella de búfala A Associação Brasileira de Criadores de Búfalo (ABCB) dá um importante passo na consolidação do Programa de Pureza para concessão do direito de uso da marca Selo de Pureza 100% Búfalo perante o mercado produtor de derivados de leite de búfalas e em  …

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