Tortelli de Búfala com Molho de Tomate
27/03/15
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A receita escolhida pelo Selo de Pureza 100% Búfalo deste fim de semana é uma sugestão da chef Priscilla Herrera, do restaurante Banana Verde, que oferece ao público uma culinária natural gourmet ovolactovegetariana, repleta de iguarias criativas, mostrando quão deliciosa pode ser a cozinha vegetariana. Localizado na Vila Madalena em São Paulo, a casa, idealizada  …

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Festivais Gastronômicos agitam abril
20/03/15
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Mineiros e paulistas terão importantes festivais gastronômicos no mês de abril. Em Belo Horizonte, chefs fazem homenagem à gastronomia de botecos. Os petiscos prometem agitar a cidade. Já em São Paulo, quem for a região serrana de Campos do Jordão irá desfrutar do festival que reúne a aquarela de sabores da montanha, incluindo também as  …

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Panini Caprese com Mozza e Pesto Genovese
13/03/15
Panini Caprese Selo da Búfala

Confira esta maravilhosa receita com Mozzarella de Búfala e lembre-se sempre de escolher mozzarellas de búfala com o Selo de Pureza 100% Búfalo. Criado pela Associação Brasileira de Criadores de Búfalos, o Selo é sua única garantia de estar comprando um produto puro, pois ainda há muitas adulterações no mercado. A receita de hoje é  …

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Rocambole de frango e Mozzarella de Búfala
06/03/15
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Que tal um rocambole de Frango com tomate seco e mozzarella de búfala para fugir do convencional? A pedido do Selo de Pureza 100% Búfalo, que certifica as mozzarellas autênticas, sem misturas com leite de vaca, a chef e consultora em gastronomia e eventos, Carla Elage, criou uma receita de rocambole com frango, mozzarella de  …

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Omelete de Mozza e Tomate Seco
27/02/15
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Para um almoço rápido e nutritivo, que tal anotar essa receita de Omelete de Mozzarella de Búfala e Tomate Seco? Fica uma delícia, não demora muito e se você desejar, pode adaptá-la com tomates frescos picados. Lembre-se sempre de procurar pelo Selo de Pureza 100% Búfalo nas embalagens dos produtos feitos com leite de búfala.  …

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Vitaminas que previnem e tratam doenças
20/02/15
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Muitas doenças podem ser evitadas e até tratadas com uma mudança na alimentação. Por isso, o blog Selo da Búfala conversou coma Dra. Rita de Cássia Leite Novais, nutricionista da empresa Consultoria Alimentar, que explicou em quais alimentos encontramos as principais vitaminas e nutrientes que auxiliam na prevenção e até mesmo no tratamento de doenças.  …

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Selo 100% Búfalo na TV Terra Viva
13/02/15
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Contra a falsificação do queijo de búfala Veja a entrevista e conheça o Selo que protege você contra queijos adulterados Você sabia que existe um Selo de Pureza te protegendo contra mozzarellas de búfalas falsificadas? O Selo de Pureza 100% Búfalo completa 15 anos de existência em 2015. A TV Terra Viva convidou o presidente  …

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Bruschetta fria de Burrata, Figo e Tomate Seco
06/02/15
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Esta receita não precisa ir ao forno ou fogão. É uma bruschetta fria deliciosa, com ingredientes frescos que harmonizam perfeitamente e vai surpreender pela leveza. Ótima opção de entrada charmosa para receber convidados. Lembre-se sempre de escolher queijos de búfala com o Selo de Pureza 100% Búfalo. Só ele garante que você realmente está comprando um queijo nobre de excelente  …

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Vinhos e Mozzarellas
30/01/15
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Vinhos e mozzarellas de búfala em harmonia Se você é apreciador de vinhos e adora mozzarella de búfala, vai gostar dessas dicas de harmonização. Que tal receber convidados em grande estilo para uma degustação de ótimos rótulos acompanhados pela verdadeira mozzarella de búfala, feita com 100% leite de búfala? Os queijos de búfala com o Selo  …

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Receita de Ravióli de Mozzarella de Búfala
23/01/15
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No dia 1º de fevereiro é celebrado o Dia do Tomate. Versátil, o tomate é uma especiaria presente em diversos pratos e combina muito com massas e mozzarella de búfala – um queijo fresco clássico na culinária italiana. Vera Damaso, chef do restaurante Zeffiro, com forte influencia italiana, sugere uma super receita, a pedido do Selo de  …

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